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后勤基建处召开食品安全工作会议(图文)
     4月12日下午,后勤基建处在后勤服务中心205会议室召开食品安全工作会议,邀请了雁山区食品药品监督管理局领导到现场做食品安全管理工作培训,食堂负责人及校园商铺全体经营者参加会议。会议由后勤基建处副处长文孙勇主持。

会上,张常永处长首先传达了自治区教育厅下发的《关于做好2018年春季学期学校传染病防控及食品安全工作的通知》(桂教体卫艺【2018】6号)文件精神,详细解读了关于加强食品安全管理方面的内容;并邀请雁山区食品药品监督管理局同志从食品流通、食品加工、食品安全案例几个方面对从业者进行培训。

雁山食药局负责我校食品安全监督的周思瑜股长从执证经营、执证上岗、索证台账、餐具消毒、食品添加剂的使用和管理、食品加工保存流程、餐厨废弃物回收、食用油的正确使用等方面讲解规范经营;郭佳伟科员就食品安全事故的案例进行了剖析,进行警示教育。负责食品流通的黄股长从如何落实进货、销售、库存管理制度进行培训。

培训结束后,全体经营者就自身较为关注的问题和食药局的同志进行了提问交流。

张常永处长表示安全工作只有起点、没有终点。做好食品安全工作,既保障师生的健康安全,又利于业主的经营发展,为此一要高度重视食品安全,认真领会学习培训内容,落实到日常管理中;二要严格执行国家食品经营法律法规及学校相关管理制度,做好食品购销台账、建立留样制度,努力杜绝食品安全事故发生。



图:食品安全工作会议现场

图:周思瑜股长作关于食品安全管理的讲解培训