桂林市雁山区市场监督管理局开展我校新学期食品安全专项检查

为切实做好新学期开学饮食服务工作，落实学校食堂及校园商铺食品卫生安全工作。3月6日上午，桂林市雁山区市场监管局副局长夏桂春、餐饮股股长郭佳伟一行5人开展我校2024年春季学期校园食品安全专项检查，后勤保卫处副处长秦家荣、学校食堂和商铺经营方代表陪同接待检查。

首先，检查人员通过实地检查和翻阅了材料以后，现场听取了后勤保卫处关于2024年春季学期开学以来的食品卫生安全管理等工作情况的汇报，并咨询了一些日常监督管理的情况。其次，桂林市雁山区市场监督管理局按照《食品安全法》、《食品安全监督抽检实施细则》等相关要求，对我校食堂及校园商铺的食品原材料进行采集抽检，着重对食堂、商铺的食品仓库及冰箱冰柜、清洗间、烹饪间、备餐间等工作区域进行检查，并对食品原材料采购索证索票、进货台账与餐具消毒记录进行核查。

最后，检查组还对我校食堂自觉履行食品原材料采购台帐记录规定，后勤保卫处在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，未见非法使用来历不明的食用油或私屠滥宰的肉类，正确规范使用食品添加剂，食堂用餐用具统一清理消毒等方面的工作给予了充分的肯定。同时，对于存在问题的商铺则要求及时整改，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

与时俱进，后勤保卫处将继续严格按照食品安全法的标准加强对食堂及校园商铺的监督和管理，不断完善提高饮食服务水平，确保校园食品卫生安全，保障广大师生的饮食安全和身体健康，大力推进平安和谐校园的建设发展。